Longmorn 1966 GM [Scotch Single Malt]

1895年創業以来、スコッチモルトウイスキーのリーディングカンパニーであり続ける老舗のゴードン＆マクファイル（以下GM）社。

同社が誇る蒸留所のおよそ30年～50年もの長期熟成された樽出しサンプル50種類以上から、選別を重ねられた素晴らしいモルトがまた到着しました。

今年は、東京に加えて仙台、大阪、福岡と全国4ヶ所にて、モルトの有識者およそ120名を集めてテイスティングを行い、多くのお客様のご意見を頂戴し、厳選された逸品です。

先日の第1弾で「SPIRIT　of SCOTLAND」、第2弾で「蒸留所別オリジナルラベル」、第3弾には「マッカランシェリーカスク」と、おかげさまで非常に多くの方から絶賛のお声を頂いております。

その熱冷めやまぬまま、2008年ボトリング　GMシングルカスク・オールドビンテージ、最後を飾りますのは「ロングモーン　1966」、単品での入荷となりました。

なんと！かつてグレンリベットやモートラックの50年熟成デキャンタ等、GM社最高峰モルトだけに許された「ケルティック　ラベル」が貼られているではあり
ませんか。

近年のリリースにはなかったこの「最高峰のケルティック　ラベル」、GM社のさらなる特別な物として認識があってこそだと思います。

その存在感にも圧倒されますが、樽出しサンプル50種類以上の中で1番とも言える、一際光る素晴らしいモルト原酒でした。

濃厚なダークシェリーと南国系完熟フルーツの最強マリアージュ、これぞ最高峰のロングモーンです。

人類の遺産と言っても過言ではない、最高の味わいを存分にお楽しみ頂けるよう、もちろん　「カスクストレングス」でボトリングされています。

Macallan1970　GM　 [Scotch Single Malt]

その第3弾の、人気No.1シングルモルトとして不動の位置を保つ王道「マッカラン」です！！

GM社は、マッカラン蒸留所とかなり古くから関係があり、 シングルモルトが売れなかった時代、ブレンデッド全盛中、 マッカランの樽を購入し販売してきました。

「今のマッカランがあるのは俺達（GM社）のおかげだ」と自負しているほどです。（昔のマッカランのボトルを見れば、その関係性はよくわかります。）

同社は、今でも1930年代、40年代、50年代、60年代ビンテージ・マッカランの在庫を持ち、 大変良質な樽も保有しております。

そんな良質なマッカランの樽から厳選されたビンテージをお届け致します！！

GM社のマッカランは通常40％や43％でボトリングされておりますが、 今回は　46％で、より個性、濃厚さを感じて頂けると思います。

このような良質なマッカランがこの価格で入手出来るなんて、やはりGM社の凄さを痛感致します。

Old Fettercairn-8y 1960s　 [Scotch Single Malt]

ハイランドモルトの中で、非常にバランスがよいウィスキーの一つ。ヘーゼルナッツのような風味があるのでナッツ類と一緒に飲むと美味しさもいっそうです。

現在はホワイト＆真マッカイの原酒モルトです。オールボトリングならではの深い味わいが楽しめます。

Dufftown GlenLivet-8y 1980s　 [Scotch Single Malt]

全体的にライトなウィスキーをつくる蒸留所です。生産される９９％がブレンド用に出荷されるため、シングルモルトとして出荷される量は僅かです。

昔はダフタウン／グレンリベットという銘柄で流通していましたが、現在はグレンリベットという名称は使われておりません。

ポットスチルの数は初留・再初留あわせて６基。年間生産量も360万リットルと最大級の蒸留所。

美味しい水割り、ソーダ割にも最適です。

CAOL ILA 1969-1984GM [Scotch Single Malt]

1980年代中盤ボトリングでゴードンアンドマクファイルからリリースされたこのシリーズ。

他にもストラスアイラや、グレンバーギー、ラフロイグなども同様のボトルでボトリングされております。

さすがは80年代のボトリング。シンプルで飽きの来ない、ストレートなピートの香りが楽しめます。

40度ボトリングのため、柔らかい口当たりと、昨今に多い強い樽香がないため、純粋なアイラファンにはお奨めの一杯です。

CAOL ILA for the Friends of the Classic Malts Limited Edition [Scotch
Single Malt]

この限定品は、ディアジオ社の看板シリーズ、「クラシックモルツ」の会員向けに発売しているもので、今までに何度かリリースされています。

カリラは、ヴィンテージや熟成年数表記の無い限定品で、リフィルシェリー樽とリフィルバーボン樽を特別に選び、ブレンドして瓶詰めしたものです。

ラベルには2007年瓶詰め、の記載があり、今年2008年前半にリリースされた限定品です。

裏ラベルにはディアジオ・スイスの記載があり、ラガヴーリンと同様、ヨーロッパの一部の国のみで限定発売されたものではないでしょうか。

総生産本数等の情報は無いのですが、当社で確保できる在庫のボトル番号が3000番台であり、かつラガヴーリンよりも確保できる本数が大幅に少ないので、それほど多くない生産本数であると思われます。

売れ筋蒸留所カリラのオフィシャル限定品ですので、ラガヴーリン同様かなりの人気になるはずです。

COHIBA Cognac　[Brandy Cognac]

確か2000年ごろに、コニャックメーカー「ビスキー」からの原酒をボトリングした、COHIBAコニャックがリリースされました。

葉巻の王Cohibaを冠したコニャック。今回は名門「マーテル」のブランデーをボトリングしました。

あの濃厚な味わいは、本当に葉巻との相性抜群でした。葉巻との相性も抜群です。

Francic Darroze　1948 [Brandy Armagnac]

フランシスダローズ氏と彼の造るバ・アルマニャック「フランシスダローズ」
「フランシスダローズ」は、フランスの南西部ロックフォールに住むオーナーシェフであり銘酒バーアルマニャック「フランシスダローズ」の造り手であります、若い頃から父のワインやアルマニャックの買い付けに同行していたフランシスはやがて、その後を継ぎました。

彼は、バ・アルマニャックのぶどう栽培農家を巡り、そこで仕込まれている熟成されたアルマニャックの樽を買い取り、自家のシェ（熟成庫）で熟成させてから、最低12年間はおいて世に送り出します。

娘の嫁入り資金にと仕込まれたもの、地下蔵で親子二代にわたって熟成させたものなど、丹精込めて育まれてきたアルマニャックだけを選んでは、一樽、二樽と買い取りつづけました。

フランシス・ダローズが来てくれなかったら、ワインを蒸留するのを止めたに違いないであろう小規模なぶどう栽培農家が何人もいたといいます。

福岡産　あまおう

この時期からのフルーツの花形「苺」の登場です。

福岡県の農業総合試験場で約6年間の試行錯誤の末に生まれたあまおうは、粒の大きさや、いちごの持つ魅力（甘味やコク、香り、色ツヤなど）の全てにおいて「とよのか」超えることを目指したいちごです。

あまおうの「あ」は「あかい」、「ま」は「まあるい」、「お」は「おおきい」「う」は「うまい」を合わせたのが名前の由来。

その名前の由来どおり、数ある苺の中で、もっとも苺の「うれしさ」を全て兼ね備えた苺が「あまおう」です。

大粒でコクと甘味と酸味が絶妙なバランスのイチゴです♪

シャンパーニュ割りはもちろん、フローズンにしても美味しいですよ。

宮崎産　金柑

当店でもこの時期人気のカクテルのひとつ金柑。宮崎県は、芳香が高く、高糖度、金柑の生産で知られています。

色々な加工品に利用できますが、完熟金柑は、生でそのまま食べる高級果物です。

きんかん作りの名産地宮崎の生産者たちが大切に育て上げたこだわりのきんかんです！

キレイな空気・キレイな水・キレイな土・自然の恵みをたっぷりと浴びて育ちました。

トロッとして濃厚な、金柑の味わいを贅沢に、一杯のカクテルに仕上げてまいります。

丹波産　栗

栗といえば丹波栗と言われるほど有名ですがこれは間違いなく 事実だと思います。

丹波栗は品種の名前ではなく、いわばブランド名です。

銀寄や筑波、丹沢などの品種を丹波の気候と農家の努力で育て上げた栗だけが丹波栗になるのです。

丹波地方の昼夜の温度差が激しい気候の影響で、でんぷん質が多く、肉質は引き締まり、上品な甘さを持った栗に育つのです。

この栗を使って、「飲むモンブラン？」。「飲むデザート」をおつくりいたします。

新潟産　ルレクチェ

ラフランスに変わって登場したルレクチェ。果肉のきめ細かさや、香り高さはラフランスをも凌駕するものとなっております。

北フランス原産の西洋梨で、日本では白根が発祥の地となっています。白根の西洋梨ルレクチェは、肥沃な土壌と豊かな水と栽培者の高度な栽培技術で、日本一の品質を誇ります。

山形の西洋梨ラフランスは知名度がありますが、西洋梨ルレクチェはそれより大きめで美味しいです。

気品高い香りがする、甘くなめらかな果肉で、梨とは思えない上品な食感です。

大分産　デコポン

デコポンは「清見タンゴール」に「ポンカン」を交配して誕生したとっても濃厚な食味の柑橘です。

長崎県の果樹試験場で生まれた時には、おへそがプクッと盛り上がったその奇妙な形から、選抜もれとなっていました。

熊本県不知火地方で盛んに栽培されるようになり、品種名は「不知火」その一定基準を満たした物が「デコポン」として出荷されます。

その食味の良さが認められるようになって、現在のような人気品種になりました。 シャンパーニュで割ってもよし、ウォッカやブランデーとあわせてもよし！